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24/11/2017
GUIRLANDA DE NATAL
*Ingredientes:
Patê Choux
100 ml de água
100 ml de leite
10 g de açúcar
2 g de sal (1/2 colher de chá)
80 g de manteiga sem sal gelada cortada em cubos
125 g de farinha
4 ovos
Amêndoas
*Modo de preparo:
Misture o Patê Choux, água, leite, açúcar, sal e a manteiga em uma penela e leve ao fogo médio até atingir a ebulição. Tire do fogo.
Acrescente 4 ovos, um de cada vez batendo em cada adição. Use uma batedeira com pá.
Com um saco de confeitar bico 1ª, faça círculos de 23 a 25 cm em cima do papel manteiga.
Pincele um ovo batido e distribua as amêndoas laminadas.
Asse a 180 graus por 45-50 minutos.
Abra o forno, fure a massa e deixe no forno com a porta entre aberta por 15 minutos. Deixar esfriar na grade.
Abra a massa e recheie com o bico 1M e refrigerar por 1 hora.
Polvilhar açúcar de confeiteiro e decorar com frutas.





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