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RECEITAS PAPO DE COZINHA

01/12/2017
MOUSSAKA
Molho Vermelho:
*Ingredientes:
½ kg. de patinho moído
1 cebola picada
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 xíc. de molho de tomate
½ xíc. de extrato de tomate
½ taça de vinho tinto seco
*Modo de preparo:
-Coloque um fio de azeite na panela
-Depois, coloque a cebola picada junto com o louro
-Quando a cebola estiver transparente, junte a carne e o alho
-Quando a carne estiver cozida, coloque o molho, o extrato e o vinho e deixe apurar. 
Molho branco:
*Ingredientes
3 colheres (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1L. de leite
½ tablete de caldo de frango
1 folha de louro
*Modo de preparo
-Coloque a manteiga e o tablete de caldo de frango na panela
-Acrescente o louro, a farinha, o leite e mexa até dar o ponto
-Se preferir, depois de pronto, acrescente queijo ralado
Montagem:
*Ingredientes:
Berinjela
Maionese
Farinha de rosca
Batata
*Modo de preparo
-Empane a berinjela com maionese e farinha de rosa e leve até dourar
-Depois, forre o fundo de uma assadeira com elas 
-Despeje o molho vermelho por cima
-Em seguida, coloque as batatas, que já devem estar fritas
-Jogue o molho branco por cima e leve para gratinar





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