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RECEITAS PAPO DE COZINHA

12/05/2018
FILE WELLINGTON

*Ingredientes:
1 kg de filé mignon
1 massa folhada grande
300g de cogumelo Portobello
1 cebola média
1 gema
150ml de vinho branco
100g de presunto parma
Mostarda Dijon a gosto
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Azeite

*modo de preparo:
Em uma frigideira coloque o azeite e o filé.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Deixe selar bem todos os lados.
Com um rolo de macarrão, abra a massa folheada para que fique mais fina. Reserve.
Na mesma frigideira, coloque os cogumelos, a cebola e refogue.
Acrescente o vinho e deixe reduzir.
Passe a gema na massa folhada.
Coloque os cogumelos, o presunto parma e por ultimo a carne. Enrole.
Feche e coloque em uma forma.
Faça cortes na parte superior da massa e passe a gema.
Leve ao forno até dourar. 




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