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RECEITAS PAPO DE COZINHA

08/06/2018
CALDINHO DE ABOBORA DA LOCAVORE
*Ingredientes:
- 500g abóbora cabotchã (sem casca e sementes)
- 1 litro de água
- 1 cebola pequena picada
- 1 alho-poró picado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída
- Tomilho
- Alecrim
- Cheiro verde
- 300g de queijo ralado
 
*Modo De Preparo:
- Em uma panela coloque 1 abóbora cabochã em cubos (sem casca e sementes), 1 litros de água, 1
cebola pequena picada, 1 alho-poró picado e deixe cozinhar até que a abóbora fique bem macia (15
minutos).
- Tempere com tomilho e o alecrim a gosto.
- Desligue o fogo e transfira para um processador ou liquidificador e bata.
- Volte o caldo batido para a panela em fogo médio, tempere com 1 pitada de sal e 1 pitada de pimenta-do-reino moída até obter um caldo mais consistente.
- Sirva em seguida com o queijo e o cheiro verde por cima.





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